Food Savers finalizat: aplicație mobilă, formare HoReCa și campanie pentru reducerea risipei alimentare în Harghita

Consiliul Județean Harghita a prezentat vineri, 26 iunie, la Universitatea Sapientia din Miercurea Ciuc, rezultatele proiectului „Prevenirea risipei alimentare în județul Harghita” (Food Savers), implementat în parteneriat cu Asociația de Dezvoltare Intercomunitară Harghita și Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita.

Proiectul, derulat în perioada iulie 2024–iunie 2026, a fost finanțat prin programul Piața Unică al Comisiei Europene, în cadrul apelului „Granturi pentru părțile interesate pentru prevenirea risipei de alimente”. Bugetul total a fost de 298.208,91 euro, din care 50% a fost asigurat de Comisia Europeană.

Printre rezultatele prezentate la conferință se numără aplicația mobilă Food Savers, dezvoltată în limbile română și maghiară pentru Android și iOS. Aplicația oferă managementul stocurilor casnice, notificări privind termenele de expirare, recomandări de rețete în funcție de ingrediente, planificarea cumpărăturilor și statistici privind risipa alimentară; a fost descărcată și testată de peste 1.000 de utilizatori. Linkuri de descărcare: https://play.google.com/store/apps/details?id=com.up2date.foodsavers și https://apps.apple.com/us/app/food-savers/id6747967497.

Proiectul a cuprins un program de formare destinat sectorului HoReCa și elevilor din domeniul ospitalității: cinci sesiuni de instruire, fiecare de trei zile, însumând 20 de ore, la care au participat 100 de persoane din Miercurea Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Remetea. Programul a combinat teorie și demonstrații practice pentru reducerea risipei alimentare și a inclus schimb de bune practici din Tirolul de Sud.

Campania de conștientizare, derulată sub mesajul „Încă este bun. Salvează alimente!”, a inclus videoclipuri educative, ghiduri pentru gospodării și restaurante, o carte de rețete bazată pe valorificarea resturilor alimentare și o prezență activă pe platformele digitale. Materialele video au înregistrat peste 640.000 de vizualizări, iar impactul campaniei a fost prezentat în termeni de urmăritori și vizualizări.

La eveniment au mai fost prezentate rezultatele cercetării realizate în rândul consumatorilor din Miercurea Ciuc, Odorheiu Secuiesc și Gheorgheni. Reprezentanții proiectului au anunțat intenția de a înființa prima bancă de alimente din județ pentru a sprijini sistemul social și au subliniat că rezultatele proiectului — instrumente digitale, formare și campanii informative — pot susține reducerea risipei alimentare și pregătirea pentru anul 2027, când județul Harghita va fi Regiune Gastronomică a Europei.

La conferință au intervenit Zonda Erika (Direcție Programe și Proiecte, Consiliul Județean Harghita), managerul de proiect Balázs Réka, Borboly Csaba (președintele ADI de Dezvoltare Rurală), Imets Hanna (prezentarea cercetării) și Páll Zelinda (prezentarea campaniei de informare și a impactului acesteia).