Festivalul LA PAS 2026: 50 de producători și dialoguri despre viitorul hranei la Timișoara (9–11 octombrie)

Cea de-a șasea ediție a Festivalului LA PAS / Slowing Down, festival de hrană și cultură sustenabilă organizat de Asociația CRIES, se desfășoară la Timișoara în perioada 9–11 octombrie 2026. Evenimentul adună 50 de artizani și producători locali, zeci de profesori și elevi, artiști, scriitori, antreprenori, activiști de mediu, cercetători și membri ai comunității.

Festivalul are loc în grădina Institutului Francez din Timișoara și la Vila Internațional (Bd. C. D. Loga 46–48), locații puse la dispoziție de partenerii strategici IFT și Consiliul Județean Timiș. Face parte din proiectul LA PAS/Slowing Down, implementat de Asociația CRIES, în cadrul Programului „Repere în cultură”, finanțat de Municipiul Timișoara prin Centrul de Proiecte.

Pe parcursul celor trei zile vor avea loc zeci de ateliere și activități pentru întreaga familie, degustări de produse, sesiuni gastronomice, dialoguri cu sens, prezentări de carte, expoziții, intervenții artistice și jocuri interactive. Ediția 2026 invită la reflecție asupra modului în care producem, alegem, gătim și împărțim hrana într-un context de schimbări climatice și tehnologice.

Biblioteca Vie a Hranei debutează în cadrul festivalului, cu invitați speciali: Ramona Duminicioiu, Cosmin Dragomir, Ana‑Maria Marinescu Pălăduș, Marius Tudosiei, Corina Dima și Laura Laurențiu.

Vineri, 9 octombrie, la ora 18:30, festivalul propune o masă comună în jurul întrebării „Ce gust are viitorul hranei?”. Evenimentul pune în valoare produse și preparate din Banat — viitoare Regiune Gastronomică Europeană — și include pâinea LA PAS produsă de Prospero Delicii, brânzeturi artizanale de la Curtea Culorilor (întreprindere socială din Sârbova), un burger 100% vegetal certificat ecologic, ciocolata LA PAS produs Fair Trade de la Pronat, preparate tradiționale din Banatul Montan și Transilvania, Mero Apple Spritzer (ediția Zimbru propusă de Rewilding România) și dulcețuri din flori sălbatice.